りんごの酵素シロップレシピ

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りんごを使った酵素シロップ

りんご大好きです。とくに、ふじみたいにサクっとシャリシャリのやつが・・。
風邪をひいたときにすりおろしのりんごを食べた記憶があるように、
りんごは弱っている胃腸にもとってもやさしい果物。
老化の原因とも言われる「活性酸素」を抑えるはたらきのある酵素も
たっぷり含まれているそうです。

《材料（２リットル瓶）》

●りんご
●レモン
●玄米・・・小さじ１杯
↑上記材料、あわせて600ｇ

●上白糖・・・660ｇ’（材料にたいして1.1倍）

《りんご酵素シロップのつくりかた》

りんごは、酸味と水分がおおいものがおすすめ。
ふじも酵素シロップつくりにはぴったり。

つけるまえにしっかり洗って、皮はのこしたままでいちょう切りにします。
種もそのままでいいですよ。

レモンは国産のものを使用。
皮は外皮と内皮の白い薄皮の部分を丁寧にとって１センチくらいの
輪切りにします。酵素シロップにはタネもそのまま入れて。