キウイ

 

 

キウイはビタミンCたっぷりですし、美肌効果も高いことから最近また注目されはじめてますね。
抗酸化作用の高いポリフェノールも豊富なんだそうです。
アクニチニジンというたんぱく質を分解している酵素がたくさん含まれているので
肉料理を食べる前に飲むとぴったり!
水溶性の食物繊維も多く含まれているので便秘がちの人にもおすすめのフルーツです。

 

私は、キウイ大好きなんですが、1つ食べるとけっこう口の中がイガイガになって
連続して何個も食べられません。。
でも、酵素シロップならまったくイガイガしないんですよ。

 

 

《材料(2リットル瓶)》

 

●キウィ
●レモン
●あればライム

 

 

↑上記材料、あわせて600g

 

●上白糖・・・660g(材料にたいして1.1倍)

 

 

キウィの皮はさすがに剥くでしょ!と思いがちですが、いやいや意外にそのままでもOK。
そのまま輪切りにするか、気になる人は皮をむいて輪切りに。
キウィは頭とおしりを押してみて、熟したものよりもかためのものがおすすめ。

 

レモンとライムは皮をむいて同じく輪切りに。薄皮も丁寧にとって、種はそのままです。